NUR LIMITIERT UND FÜR KURZE ZEIT ERHÄLTLICH!
Das Olivenöl trägt den Namen "Molino Santos", was auf deutsch so viel heißt wie "heilige Mühle" und das Grundstück mit einer Getreidemühle von der Familie von Luis repräsentiert. Es wurde 100% von Hand geerntet von Anna und Luis mit Familie und Freunden.
Was macht das grüne Olivenöl so besonders?
Für ein grünes Olivenöl müssen die Oliven besonders früh geerntet werden (in dieser Region bedeutet das im November & Dezember), am besten währenddessen sie sich violett verfärben. Eine grüne Olive gibt weniger Ertrag als eine dunkle Olive. Das macht das Öl noch hochwertiger. Die Ernte ist nur händisch möglich, da sich die Oliven maschinell noch zu wenig vom Baum lösen lassen würden.
Wie schmeckt grünes Olivenöl?
Das Olivenöl sieht nicht nur grün aus, es schmeckt auch grün. Wir finden, das trifft die Beschreibung für den Geschmack am besten. Zusätzlich schmeckt es einfach noch frischer, fruchtiger, schärfer, intensiverer und etwas bitterer als unser Standard-Olivenöl. Ein früh geerntetes Öl enthält mehr Polyphenole und hat somit noch mehr gesundheitliche Vorteile. Überzeugt euch selbst von dem einzigartigen Geschmack.
Wie werden die Oliven angebaut?
All die Oliven für das "Molino Santos" Olivenöl stammen von kleinen Feldern von der Familie von Luis. Die teilweise sehr alten Olivenhaine werden sehr natürlich bewirtschaftet, ohne Einsatz von jeglichen Pestiziden. Die Felder liegen auf über 1.100 Meter in der Gebirgsregion des Nationalparks der Sierra Nevada, Granada in Andalusien.
Wofür kann ich das grüne Olivenöl verwenden?
Der außergewöhnliche Geschmack kommt am besten in kalter Verwendung und pur zum Vorschein. Dafür das grüne Olivenöl mit etwas Salz in eine Schüssel geben und mit einem Löffel pur und/ oder Weißbrot genießen. Außerdem eignet es sich ideal zu Salaten, jeglichen anderen kalten Speisen, aber auch zum Kochen und als Topping zum Verfeinern deiner Gerichte.
- MHD: November 2022
- Versandgewicht: 950g
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